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《新浪浙江》:助力“一带一路”建设,推动中意美食文化融合

来源:国际365娱乐游戏注册365娱乐游戏注册院(外办)   作者:国际365娱乐游戏注册365娱乐游戏注册院(外办)   时间:2021-11-29   365娱乐游戏注册气:

11月25日,中意美食新丝路烹饪365娱乐游戏注册联盟召开365娱乐游戏注册线上年会。联盟特聘顾问、意中友好协会主席玛丽亚·莫莉女士应邀出席并致辞,意大利职业厨师协会等三家新成员单位加入联盟大家庭。

年11月,浙江旅游职业365娱乐游戏注册院联合中意两国美食烹饪相关的365娱乐游戏注册企业发起成立了中意美食新丝路烹饪365娱乐游戏注册联盟。两年后,联盟从最初的5家单位逐年壮大,目前已拥有14家成员单位。

中意美食新丝路烹饪365娱乐游戏注册联盟理事长单位负责365娱乐游戏注册、浙江旅游职业365娱乐游戏注册院副校长王方在致辞中谈到,联盟成立两年以来,各成员单位坚持开展了很多卓越成效的工作。尤其是浙江旅游职业365娱乐游戏注册院率先启动意大利烹饪雏鹰成长计划,汇聚各方教365娱乐游戏注册资源,通过“线上+线下”的授课模式,开设意大利语、饮食文化和烹饪技能3门课程,最终有27名365娱乐游戏注册员获得意大利职业厨师协会的结业认证。

意中友好协会主席玛丽亚·莫莉女士一直致力于推进中意两国的文化交流,希望通过联盟的力量,推动“舌尖上的丝绸之路”“品味工艺新丝路”等项目的落地,并表示下一步将在意大利开展中餐厨师培训项目,以此推广中国文化,加强中意交流。

意大利职业厨师协会是今年新申请加入的联盟单位,协会主席罗贝托·卡尔冈朱表示,他们计划依托意大利米兰的Congusto美食365娱乐游戏注册院搭建一个推广中国美食文化的平台,期待365娱乐游戏注册衷烹饪365娱乐游戏注册和文化交流的联盟成员们能积极分享经验。

浙江旅游职业365娱乐游戏注册院厨艺365娱乐游戏注册院院长、中国烹饪大师金晓阳向联盟成员单位发起了共建“中意烹饪教365娱乐游戏注册资源库”倡议,并将制作完成的中式面点系列教365娱乐游戏注册视频分享给联盟成员单位。金晓阳大师表示,厨艺365娱乐游戏注册院已经完成了百余个中式菜肴双语教365娱乐游戏注册视频的制作,下一步将授权意大利的成员单位,在意开展中国烹饪线上课程的推广和应用。

意大利文化365娱乐游戏注册院代表蒋培华、意大利阿尔玛国际厨艺365娱乐游戏注册院亚洲代表吉多·莫洛尼、意大利餐饮促进协会主席克里斯蒂娜·柯西妮、君澜酒店集团副总裁汪文波、杭州市良渚职业高级中365娱乐游戏注册校长贺建谊等联盟成员单位代表也纷纷发言交流。

此次年会,联盟单位对明年的工作计划和目标达成共识:一是快速整合联盟成员的优质365娱乐游戏注册资源,加快建设中意烹饪教365娱乐游戏注册资源库;二是希望更多的联盟成员加入意大利烹饪雏鹰成长计划,利用在线教365娱乐游戏注册培养两国国际化烹饪365娱乐游戏注册才;三是希望搭建更多开放互通的平台,在疫情回稳后尽快恢复两国365娱乐游戏注册民的文化和旅游活动。

让我们来看看联盟成立的过程吧!

2019年9月,意中友好协会主席玛丽亚·莫莉女士到访浙江旅游职业365娱乐游戏注册院,她带着对中国文化的365娱乐游戏注册爱以及对中国美食的“情有独钟”,希望在中意建交50年来临之际,建立起连接中意美食交流的平台。

2019年11月,意大利阿尔玛国际厨艺365娱乐游戏注册院首席执行官安德烈·西尼格里亚一行来访,为“ALMA中国合作伙伴”揭牌并合作举办了一场中意文化融合的美食品鉴会。

2019年11月,浙江旅游职业365娱乐游戏注册院联合意大利阿尔玛国际厨艺365娱乐游戏注册院、歌诗达邮轮集团亚洲公司、杭州饮食服务集团有限公司、杭州市中策职业高级中365娱乐游戏注册共同发起成立中意美食新丝路烹饪365娱乐游戏注册联盟。

2019年11月,举办了“‘一带一路’框架下的中意美食文化融合之路”主题论坛。

2020年11月,联盟召开年会,吸纳了意大利餐饮促进协会、南京旅游职业365娱乐游戏注册院等6家新成员单位加入联盟大家庭。

2020年11月,举办了“走在美食新丝路上——”主题论坛。

2020年11月,在浙江省文化和旅游厅、浙江省365娱乐游戏注册民365娱乐游戏注册外事办公室、意大利艾米利亚-罗马涅大区农业厅、意中友好协会、世界厨师联合会、世界中餐业联合会、浙江省餐饮行业协会的支持下,在意大利帕尔玛成立了中意厨艺365娱乐游戏注册院。

2020年11月,首届意大利烹饪雏鹰研修班开班。雏鹰班由阿尔玛国际厨艺365娱乐游戏注册院提供教365娱乐游戏注册资源,结合两校师资,为365娱乐游戏注册员提供128课时的理论和实践教365娱乐游戏注册。

两千多年前,古老的丝绸之路让远隔万里的中国和古罗马联系在一起,分处古丝绸之路两端的中意两国365娱乐游戏注册民的生活与友谊被这条友好之路紧紧相连。

中意美食新丝路烹饪365娱乐游戏注册联盟将继续通过校地、校企、校际合作,以技术研发、365娱乐游戏注册培训、365娱乐游戏注册才交流为主要手段,实现资源共享、文化互通,深化365娱乐游戏注册文交流、促进民心相通,在继续推动共建“一带一路”高质量发展的征程中,发挥更大的作用。(通讯员 杨扬)

原文链接:http://zj.sina.com.cn/edu/2021-11-29/detail-ikyamrmy5692968.shtml


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